Je kunt een collega-kok zijn recepten ontfutselen. Wanneer je dan vervolgens in de eigen keuken deze recepten gaat bereiden, zal het resultaat wellicht smakelijk zijn, maar nooit identiek aan dat van de kok. Het specifieke van deze ene kok vind je niet in het recept, maar is de resultante van veel factoren. De wijze waarop jij werkt met de ingrediënten uit het recept zal anders zijn ...