‘Onze filosofie: als wij goed zorgen voor onze mensen, zorgen zij goed voor onze bomen en de appelen.’ – Timo, terwijl we uitkeken over de grootste appelboomgaard ooit.
Voordat je op het vliegveld van Kaapstad landt, vlieg je over de uitgestrekte Cape Flats. De townships. Een uur later zit ik naast Nicholas in de auto. We rijden over de N2 richting...